Watalappam

Zutaten:

für 2 Personen

• 80 g Palmzucker
• 4 Eier

• 200g dicke Kokosmilch

• je, 1 Prise gemahlener Kardamom, schwarzer Pfeffer,

• 1 Prise geriebene Muskatnuss

• 1 Prise Zimtpulver

• 1 Prise Nelkenpulver

• Cashewnüsse, Walnüsse, Rosinen, Datteln nach Belieben

Zubereitung:

Kokosmilch und Palmzucker vermischen und durch ein Sieb streichen.

4 Eier aufschlagen und mit der Mischung verrühren. Dann die Gewürze und Cashewnüsse zugeben, in eine gefettete, feuerfeste Form geben und im Backofen ca.
40 Minuten bei ca. 160 Grad backen.